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——有些东说念主吃豆成品要防止

豆腐在制作历程中，不错排斥大豆中一部分抗养分因子，如植酸、胰卵白酶拦截剂和植物红细胞血凝素等，养分素的诈欺率得回擢升。煮熟的整粒大豆的卵白质消化率为65%，加工成豆腐后不错擢升到92%~96%。

豆成品诚然养分丰富，但也并非东说念主东说念主齐宜。严重消化系统溃疡患者、肾病患者、痛风患者吃豆成品要谨遵医嘱。

出品：健康报·流言闭幕站科普小组

剪辑 ▎柴壮

开首 ▎健康中国微信公众平台

运营 ▎济宁市兖州区中医病院宣传科

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